Berbagai penelitian menyebutkan, selain dapat meningkatkan daya
tahan tubuh, kopi juga diketahui berguna dalam peroses pembakaran lemak untuk
mencapai beart badan ideal.
Tak hanya itu, baru-baru ini sebuah studi yang dimuat dalam Journal of
Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa minum secangkir kopi
setiap hari dapat menjaga mata dari kebutaan dan kerusakan dalam penglihatan
yang disebabkan dari degenerasi retina.
Seperti dilansir Times of India, ada beberapa faktor yang
menyebabkan terjadinya degenerasi retina, diantaranya, glukoma dan penuaan.
Padahal, dalam retina tersimpan jutaan sel yang peka cahaya sel pendukung
lainnya. Dari retina, informasi visual diterima dari lingkungan dan kemudian
diatur.
Lantas bagaimana peran kopi dalam menjaga kesehatan mata? Peneliti menemukan
kandungan asam chlorogenic dalam kopi. Senyawa ini terkandung sebanyak
7-9 persen dalam kopi mentah.
Asam chlorogenic adalah bentuk antioksidan yang sifatnya cukup kuat.
Percobaan yang dilakukan pada tikus menunjukkan, antioksidan tersebut mencegah
retina mengalami stres oksidatif.
Chang Y. Lee selaku penulis studi mengatakan,” Kopi adalah salah satu
minuman sehat di dunia dengan manfaat yang begitu besar, bahkan untuk kesehatan
mata.”
Asam chlorogenic bekerja dengan cara mengurangi radikal bebas yang dapat
menurunkan kemampuan sel retina dan menghambat fungsinya. Senyawa ini juga
membantu meningkatkan suplai oksigen ke pembuluh darah yang terdapat di sekitar
mata.
“Minimnya asupan oksigen di pembuluh darah mata dapat menurunkan fungsi
penglihatan, sehingga
mata mudah lelah dan berkurang ketajamannya,” tambah Chang.
0 Comments