Senin, 17 Februari 2014

Resep Daging Empal Empuk dan Lezat

Bagikan Artikel Ini :
Daging yang sudah direbus, kita tumbuk selagi panas untuk melemaskan seratnya agar mudah empuk saat direndam bumbu nanti.
Untuk 5 orang

 
Bahan
5 potong daging, iris lebar mengikuti serat
Minyak goreng
Bumbu

Bumbu dasar putih halus:
    •    5 siung bawang putih dipotong-potong
    •    3 butir bawang merah
    •    3 butir kemiri
    •    1 sendok teh ketumbar sangrai
    •    Air
    •    Gula jawa secukupnya

Caranya
1.    Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Supaya bumbu dasar ini lebih halus, tambahkan minyak sedikit. Tinggal kita tambahkan ketumbar sangrai tadi. Haluskan lagi.

2.    Rebus daging yang sudah dipotong dalam air mendidih.  Setelah daging berubah warna, angkat. Selagi daging masih panas, kita tumbuk untuk melemaskan seratnya agar mudah empuk.

3.    Campur bumbu dasar putih dengan air sedikit lalu rendam daging yang sudah ditumbuk tadi. 

4.    Kemudian ungkep daging di atas api kecil. Tambahkan air hingga daging terendam semuanya. Tambahkan gula jawa. Jika air sudah asat, angkat.
5.    Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
sumber:yahoo.com









 

ARTIKEL TERKAIT :

Comments
0 Comments

Tidak ada komentar:

Posting Komentar