Umumnya hewan yang dijadikan bahan pokok makanan yang dapat Anda temukan
dengan mudah berasal dari hewan yang diternakkan dan dikhususkan untuk
dikonsumsi seperti Ayam, sapi, ikan ataupun kambing. Walaupun begitu di negara
lain seperti Amerika mengkonsumsi Kelinci ataupun Guinea pig (hamster)
merupakan hal yang umum.
Berikut 10 Hewan di Dunia yang Paling Sering Dikonsumsi Oleh manusia :
10. Kelinci
Walaupun daging kelinci tidaklah begitu populer di Indonesia dan hanya
beberapa daerah di Indonesia yang menjual daging kelinci, namun ternyata daging
kelinci menjadi salah satu hidangan makanan di beberapa negara Eropa, China,
Utara dan Selatan Amerika.
Daging Kelinci ternyata memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan
daging lainnya, sedangkan kadar lemak jenuhnya ternyata lebih rendah
dibandingkan oleh daging ayam, sapi, kambing. Sedangkan bagi orang yang
memiliki penyakit jantung ternyata aman dalam mengkonsumsi daging
kelinci.
9. Guinea Pig
Hewan yang lebih dikenal
sebagai hamster ini ternyata menjadi salah satu makanan pokok di beberapa
negara bagian dunia, paling umumnya dapat ditemukan di bagian selatan Amerika
seperti di Peru dan Bolivia. Dikatakan bahwa setidaknya setiap tahun di Peru
terdapat 65 juta hamster dikonsumsi.
Daging dari hamster inipun
tergolong populer dikarenakan digunakan sebagai salah satu daging dalam bahan
diet, dikarenakan daging dari hamster tergolong "White Meat"
(Memiliki kadar lemak dan kolestrol yang rendah). Pengembang biakkan dari
hamster pun tergolong mudah dan tidak memakan banyak tempat.
Fakta mengejutkan ternyata
pengembiakkan dari hewan hamster berawal untuk ditujukan sebagai konsumsi dan
bukan dijadikan hewan peliharaan. Namun pada akhirnya hamster ini menjadi salah
satu hewan yang populer untuk dipelihara.
8. Bebek
Bebek menjadi hewan domestik yang digunakan sebagai konsumsi pertama kali
oleh negara China. Berbeda dengan daging ayam yang berwarna keputihan ketika
dimasak matang, daging bebek memiliki warna yang kehitaman dan memiliki kadar
kolestrol yang cukup tinggi dibagian pahanya.
Salah satu hidangan bebek yang terkenal dari China adalah Bebek Peking yang
dibuat dari jenis Bebek Pekin, hidangan ini biasanya menyajikan bebek secara
utuh baik dipanggang ataupun direbus. Sedangkan di Peranics terdapat Foie grass
merupakan hidangan yang berasal dari hati Bebek ataupun Angsa. Cara pembuatan
hidangan Foie grass ini tergolong kontroversial dikarenakan bebek digemukkan
dengan cara dipaksa makan sebanyak 2 kali dalam 1 hari sehingga volume dari
hati bebek membesar hingga 10 kali lipat.
7. Kalkun
Ayam kalkun ternyata memiliki
warna daging putih dan hitam, Warna hitam dari daging ayam kalkun berasal dari
darah yang mengikat oksigen dan terdapat di dalam otot menyebabkan warna daging
menjadi hitam. Dikatakan bahwa kalkun domestik sebagian besar tidak memiliki
warna daging hitam, berbeda dengan kalkun yang hidup di alam liar, biasanya
dagingnya berwarna hitam dibagian kaki ataupun dada dan rasanya lebih nikmat.
Hidangan ayam kalkun paling banyak disajikan ketika menjelang perayaan
Thanksgiving ataupun Natal, biasanya hidangan ini umumnya disajikan di
Amerika.
Ternyata dibandingkan dengan ayam, kalkun lebih suka di pegang oleh manusia,
bahkan kalkun dapat duduk selama berjam-jam didekat Anda jika Anda membelai
bulu-bulunya. Walaupun ayam kalkun terlihat sebagian besar berjalan di tanah,
namun kalkun ternyata dapat terbang.
6. Ikan
Ikan sudah menjadi salah satu makanan pokok di beberapa negara yang memiliki
wilayah perairan yang luas. Ikan merupakan salah satu bahan pokok makanan yang
dapat disajikan dalam berbagai macam bentuk baik mentah, kukus, goreng, tumis,
rebus, dan lain-lain.
Salah satu hidangan dari ikan yang paling terkenal di dunia adalah Sushi,
hidangan dari sushi yang berasal dari jepang menggunakan ikan salmon sebagai
sajiannya. Hidangan lain dari ikan yang tergolong unik yaitu Sashimi, ikan
mentah yang dimakan langsung biasanya diberikan beberapa saus sebagai bumbu
penyedap.
Fakta menyehatkan ternyata ikan memiliki kandungan omega-3 yang tinggi
sehingga baik untuk jantung maupun hati Anda. Sedangkan dikatakan bahwa
mengkonsumsi ikan secara teratur ternyata menyehatkan
5. Domba
Daging yang berasal dari
domba ternyata dapat dikategorikan menjadi 3 macam yaitu Lamb, Hogget dan
Mutton. Lamb merupakan jenis daging domba yang berumur kurang atau 1 tahun,
sedangkan Hogget berumur lebih dari 1 tahun, dan Mutton merupakan jenis daging
domba yang telah berumur. Harga daging dari Lamb tergolong mahal dikarenakan
rasanya yang halus, empuk dan gurih. Berbeda dengan daging domba yang telah
berumur dimana daging lebih berbau.
Salah satu hidangan populer
yang mendunia dan dibuat dengan daging domba merupakan Kebab. Kebab merupakan
hidangan khas yang berasal dari negara turki, biasanya daging yang digunakan
berasal dari domba yang telah berumur lebih dari 1 tahun.
Fakta mengejutkan, berbeda
dengan daging kambing ternyata daging domba memiliki kadar lemak jenuh yang
sangat tinggi, dalam 110 gram daging domba terdapat setidaknya 331 kalori dan
10 gram lemak jenuh. Sehingga jika Anda terlalu sering memakan daging domba
dapat mengakibatkan resiko kadar kolestrol tinggi dan penyakit jantung.
4. Kambing
Kambing telah dijadikan hewan perternakan sejak 9000 tahun yang lalu di
bagian wilayah barat Asia. Kambing dijadikan salah satu hewan perternakan
dikarenakan susu dan dagingnya, bahkan tulang dan kulit dari kambing dapat
digunakan sebagai pakaian dan bahan untuk alat-alat.Kambing paling umum dijadikan sebagai bahan dalam
penyajian makanan sop dan sate di Indonesia.
Menurut legenda, ternyata
kopi ditemukan pertama kali oleh hewan kambing. Seorang pengembala kambing
bernama Kaldi sedang mengembalakan kambingnya dibagian tepi gunung, hingga ia
melihat kambingnya menjadi aktif setelah memakan rerumputan hijau dengan buah
beri merah, hingga akhirnya ia mencoba buat tersebut dan kemudian ketika ia
bangun di pagi hari ia merasa segar dan penuh energi.
Fakta mengejutkan walaupun beredar mitos bahwa daging kambing memiliki kadar
kolestrol yang tinggi dan dapat menyebabkan darah tinggi, ternyata daging
kambing memiliki lemak jenuh yang lebih sedikit dibandingkan daging ayam maupun
daging sapi.
3. Sapi
Salah satu hidangan terenak di dunia yang berasal dari Indonesia ternyata
berasal dari daging sapi yaitu Rendang. Hidangan lain yang biasanya dikonsumsi
dalam sajian makanan yang berasal dari sapi adalah Steak.
Sapi ternyata terbagi menjadi 2 yaitu sapi perah dan ternak. Sapi perah
memiliki struktur tubuh yang lebih bertulang dengan sedikit daging dan hanya
sapi perah betina digunakan untuk menghasilkan susu. Sedangkan sapi ternak
digunakan untuk konsumsi memiliki daging yang lebih tebal dan besar.
Tahukah Anda bahwa Daging sapi yang paling terkenal di dunia merupakan Kobe
Beef yang berasal dari jepang bagian daerah perfektur Hyogo. Harga dari daging
kobe pun terbilang fantastis dengan harga Rp 1,400,000 (per 450 gram). Walaupun
terdapat variasi daging kobe yang terbilang lebih murah berasal Amerika dan
dikenal sebagai American Kobe.
2. Babi
Babi merupakan hewan ominvora
dan merupakan salah satu hewan yang memiliki kepintaran tinggi. Bahkan babi
dapat di latih secara spesifik untuk mengerjakan beberapa pekerjaan maupun
trik. Daging babi kebanyakan digunakan sebagai hidangan Bacon maupun Ham,
walaupun di beberapa negara memasak babi secara utuh merupakan hidangan
eksotis.
Perlu diperhatikan bahwa
terdapt mitos yang mengharuskan Anda untuk memasak daging babi hingga matang
kebagian dalam daging, walaupun pada kenyataannya hal ini benar adanya
dikarenakan kemungkinan adanya parasit atau bakteri. Namun saat ini dengan
standar daging yang tinggi daging babi saat ini dapat dimasak setengah matang
seperti yang disajikan pada hidangan steak.
Fakta unik bahwa ternyata di
Eropa, babi digunakan untuk mencari salah satu jamur termahal di dunia yaitu
Truffle dengan menggunakan penciumannya yang tajam.
1. Ayam
Siapa yang tidak mengenal hewan satu ini, ayam merupakan hewan yang paling
mudah diternakkan dan ayam juga memberikan hasil ternak berupa daging dan
telur.
Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti dikukus,
goreng, bakar, rebus, dan panggang. Sedangkan telur ayam menjadi salah satu
bahan dasar dalam pembuatan adonan seperti kue dan roti, bahkan dapat dimakan
langsung maupun digoreng dikarenakan telur ayam memiliki kandungan Omega 3 yang
tinggi. Akan tetapi lebih baik Anda membatasi konsumsi telur ayam per-hari
dikarenakan kuning telur ayam memiliki kandungan kolestrol yang tinggi.
Tahukah Anda bahwa ternyata Ayam yang telah ada sekarang merupakan jenis sub
spesies dari Red junglefowl, dapat dikatakan bahwa nenek moyang dari hewan Ayam
domestik yang telah ada sekarang berasal dari Red junglefowl. Bahkan hewan ini
telah menjadi salah satu hewan yang populer untuk diternakkan sejak 5000 tahun
yang lalu.
sumber:http://www.tahupedia.com/content/show/599/10-Hewan-yang-Paling-Banyak-Dikonsumsi-di-Dunia
0 Comments